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原标题:双汇集团对上游生猪养殖行业有着自己的理解,

浏览次数:179 时间:2019-11-22

近几个月以来,猪肉价格一直居高不下,十一小长假期间有的地方还有继续攀升的势头。作为生活中的必需品,猪肉价格的急升牵动了亿万民众的心。 对于养猪人而言,生猪价格的节节攀升诚然是件好事,兴许还会有一些兴奋的冲动,但冷静思考之后却再也快乐不起来。因为按照以往的市场规律,大涨之后必然大跌。时至今日,人们或许还对2010年上半年的猪价下跌记忆犹新,贱如小菜的肉价让中国生猪养殖业哀鸿遍野,也彻底打乱了养殖投资者的脚步。

在去年创造猪价谷底新低一年之后,猪价又创出新高。生猪预警网最新监测数据显示,6月17日,全国出栏肉猪均价达18.54元/公斤,去年同期为9.57元/公斤,同比涨幅达93.73%. 2008年以后,经历了两个波谷,养猪户终于迎来了波峰,不过价格陡升让各方都战战兢兢。养猪户抱怨风雨飘摇,“暴利”当前更愿意“平稳发小财”。 “行情三年一轮回,一年赚,一年平,一年亏。”这是生猪养殖行业多年的“周期律”。暴涨暴跌伤的是整个行业,新一轮的肉价飙升警示我国生猪养殖模式须加速转型。

几个月以来,猪肉价格一直居高不下,有的地方还有继续攀升的势头。从1985年开始,我国的猪肉价格已经有过7次大幅度波动。而8月7号《焦点访谈》播出的《起起伏伏话猪价》节目中,就分析了我国猪肉价格忽高忽低的主要原因,那就是占生猪生产较大份额的散养户在肉价上扬和下滑的时候大进大出,使生猪产量忽上忽下,价格自然也就随之大起大落。记者调查也发现,集约化、规模化养殖正是防止价格大幅波动的重要手段。那么,在面对市场动荡的时候,这些规模化养殖大户的状态如何?他们在养殖过程中又会碰到哪些困难呢?记者来到了黑龙江省的肇东市进行了调查。

猪价如此的反复,让我们不得不思考——猪该如何养?

进入端午节后,猪价上涨的态势不但没有趋缓,反而出现加速之势。生猪预警网最新监测数据则显示,6月17日,猪肉价达28元/公斤,同比涨84.09%。据悉,涨幅最高的是生猪,全国出栏肉猪均价达18.54元/公斤,同比涨幅达93.73%. 记者在采访中了解到,在养猪、饲料、屠宰和终端销售几个环节中,目前惟有养猪户享受着价格陡升的利好。一位业内人士表示,养猪户终于迎来了春天,现在是“一家有猪百家求”,一般都是几家屠宰商找到养猪户,出高价购买。 不过,养猪户也并不乐观,一位养猪户称,猪价大起大落,让大家胆战心惊,他们宁可每头猪只赚一百,但只要长期维持这个水平,其一年也可以保证稳定的利润。 “可以说是奇货可居了。”生猪预警网首席分析师冯永辉表示,这是非常不正常的情况,不过其不认为此刻政府应出台措施打压猪价,而应由市场发挥作用。

肇东市的肇东镇有一个生猪批发集散市场,每天早晨五点到八点是这里最忙碌的时候,肇东的生猪从这里发到全国许多地方。肇东盛产玉米,养猪不愁饲料,加上这里的农民有着养猪的传统。这两年,在各级政府的扶持下,这里成了生猪调出大县,去年出栏生猪184万头,今年头六个月就已经出栏生猪100多万头,比去年增长10%还多。在扛过了前两年猪肉价格大跌之后,今年就赶上好时候。

散养户大进大出 肉价忽上忽下

规模化养殖少导致肉价波动大

同其它一些地方有所不同是,从2009年开始的这一轮猪肉价格大跌和大涨,这里出栏生猪的数量也有波动,但是振幅要小,这是什么原因呢?原来,肇东振幅不大的原因是这里生猪生产的集约化和规模化养猪的比例逐年提高。按照年出栏500头计算,目前全国的规模化养猪户比重大约是34%,而肇东的规模养猪户的比重达53%。面对生猪价格波动,这些规模养殖户同养猪散户的做法显然不一样。采用的集约化和规模化养殖不仅可以使生猪的产量和价格保持相对的稳定,减小波幅,同时还便于政府的管理和疫病的防控,保证肉品的质量监控。然而,虽然这些年我国的集约化和规模化水平较历史提高不少,但是作为生猪生产和消费在全世界是第一位的中国,这个比例还是太低。

为探究猪肉价格大幅波动的深层次原因,日前记者在2011年中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会上采访了双汇集团的相关负责人。

本是猪肉消费淡季,肉价为何居高不下呢? 河北一家养殖企业的负责人李先生表示,猪价大幅上涨,主要是因为去年猪价持续走低,不少养猪户大量宰杀母猪导致存栏量大幅下降造成的。另一方面,粮食价格也不断上涨,推高了饲料价格,也必然会继续传导到下游的养殖业。此外,一些地区发生的生猪疫病也导致了存栏量的下降和猪价的上涨。 对未来的生猪价格走势,熟悉市场行情的西安畜牧技术推广中心研究员岳国璋认为,目前的高价位估计将持续一年左右,年内猪肉价格还会维持在30元/公斤左右。他认为,猪肉零售价不会持续跟涨,因为猪肉的可替代品较多。 要想平抑猪肉价格的大幅波动,岳国璋认为,政府还要大力支持规模化养猪,尽快提高规模化养殖的比例,鼓励和扶持养猪大户,采取政府贴息,放宽贷款等政策,加快向集约化、规模化、产业化养殖模式的转变,提高标准化、规模化养猪水平。

在记者看来,作为中国最大的肉类产业基地,双汇集团对上游生猪养殖行业有着自己的理解。

针对猪肉价格的持续上涨,商务部新闻发言人姚坚表示,不会出台政策控制猪肉价格。当下,影响猪价的不仅有粮价还有菜价,分析指出,预计全年猪肉价格将走高。 为了规避市场波动风险并强化食品安全把控力,双汇、中粮等巨头则无视短期波动,继续投资扩产。 生猪、猪肉的价格变化直接影响到双汇等国内主要肉制品企业。双汇集团分管公共关系的副总经理刘金涛向记者表示,目前猪价急剧攀升,生猪存栏量减少,生猪收购市场竞争激烈,猪价目前是历史新高,部分养殖户以及中间商存在惜售心理,这就造成了双汇的屠宰量也出现了一定的下降,所以双汇要大力发展养殖业,扩大自有养殖规模。 虽然猪价强烈波动增加了产业风险,但业内人士普遍赞同,无论是肉制品加工业还是生猪屠宰及养殖业,在未来市场的“扩容”上都大有可为。 目前,全国有2万多家定点屠宰企业,尚有82%的企业处于手工或半机械屠宰状态,以2009年6.5亿头肉猪出栏计算,每家企业每年屠宰量仅3万多头,规模以上企业每年平均屠宰仅20多万头。行业集中度较低的现状说明,行业整合高峰尚未到来,龙头企业在整合过程中发展空间巨大。 作为行业的“新丁”,中粮同样对养猪抱有热情。中粮集团总裁于旭波透露,中粮集团将在天津的宝坻、江苏的东台,以及武汉等三个地方建立百万头的养猪基地,未来生猪方面投资要超过50亿元。

“猪肉价格的大幅波动和中国养殖业的背景有很大关系,那就是占生猪生产较大份额的散养户在肉价上扬和下滑的时候大进大出,使得生猪产量不稳定,价格自然也就随之大起大落”双汇集团相关负责人这样告诉记者。

据了解,自1985年开始,我国的猪肉价格已经有过7次大幅度的波动。从2009年开始的这一轮猪肉价格的大跌和大涨,无疑也是散养户的“杰作”。记者了解到,按照年出栏500头计算,目前全国散养户的比重大约是66%,虽然近年来在政府的鼓励下规模化养殖的比重提高了不少,但作为生猪生产和消费在全世界排名第一的中国,这个比例明显太低。

集约化和规模化养殖是王道

散养户占主导是不是就意味着猪价“过山车”的现状难以改变呢?

记者注意到,和其它地方猪肉价格大跌和大涨不同,黑龙江省肇东市生猪出栏数量也有波动,但是振幅要小很多,这是什么原因呢?

仔细观察之后记者发现,这里的养猪户同其它地方的养猪户的做法显然不一样,与全国34%的规模化养殖比例相比,肇东市53%的规模养殖比例比全国平均水平明显高出不少。

对此,双汇集团相关负责人告诉记者,“集约化和规模化的养殖不仅可以使生猪的产量和价格保持相对的稳定,减小波幅,而且便于企业进行管理和疫病的防控,保证肉品的质量监控”。

不仅如此,在经历过前期的危机风波之后,双汇集团更是将规模化养殖提升至战略高度,并将其作为2011年工作的重中之重。

“下一步集团要加快养殖业发展,因为投入较大,不可能和屠宰业完全配套。未来全国发展的屠宰厂是150万头/年,计划配建50-100万头的养殖场,做到相对配套,大体上要养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业上下游产业链一起发展、适度结合”该负责人向记者这样说到。

根据国外经验,生猪规模化养殖是行业发展的必然趋势,通过发展大规模养殖可以降低每头生猪的固定成本,生产者赢得了低成本竞争优势,在价格下降时期,小生产者被淘汰,大规模生产者凭借成本优势确立市场地位。

在此背景下,近年来我国生猪养殖规模化的程度在不断提高,年出栏50头以上的商住养殖户出栏生猪比重从2005年的38%上升至2008年的56%,但相比发达国家这个比例仍然较低,散养户养殖成本普遍较高,收入无法保证。

问道双汇:如何破解规模化养猪难题

症结已明,集约化和规模化养殖当是解决目前肉价“过山车”的必经之路,但说起来容易做起来难,规模化养殖真的有那么难吗?又难在什么地方呢?

李桂东是个养猪大户,他的猪场每年出栏生猪在2万左右。几年前他就有了一个打算,就是扩建猪场。扩建后,他的每年生猪出栏数可以达到10万头,这个数字令人兴奋。为实现这个目标,李桂东规划了好几年,但实际运作远没有自己想的那么简单。

记者了解到,养猪用地应属于农业用地,但审批起来却很难,而商业用地价格较高,不适合养猪。最终,经过上上下下的协调,李桂东终于花高价从别人手中租下了一块盐碱地。

美高梅电子游戏网址,相比征地难,用钱难的矛盾则更为明显。

“畜牧业变数多,风险比较大,目前多数银行不愿意贷款给养殖户,而以担保、联保等手续办下来的种植业贷款周转周期短,数额一般只有5千到1万左右”。为此,李桂东伤透了脑筋。

无独有偶,双汇集团在大力发展上游养殖业的同时也注意到了这个问题。

“发展上游养殖我觉得没有多大的困难,现在难的就是征地,征地要选择。因为现在作为养殖业来说,尽量不占基本农田,要选择荒坡地、不是基本农田的一些地。所以我们的希望在哪里?那就是到丘陵山区的地方去做养殖业”双汇集团负责人这样说到。

不过,该负责人也坦言,养殖业存在很多难点,比如征地困难、投入高、防疫难等。未来双汇增加的养殖成本会通过一些手段来化解,双汇涉足养殖业并不要求高利润,发展养殖业的关键点在于安全和上规模。

截至到目前,记者了解到,针对畜牧业用地难的问题,国家已经出台了相关的法律法规和政策措施,要求各地方从大局出发,切实把禽畜规模养殖用地纳入地方土地利用总体规划,统筹安排。而在资金支持方面,相关部门和金融机构也正积极探索对于生猪养殖的贷款新模式。相信在不久的将来,通过政策的不断完善和落实,大起大落的肉价会得到根本的遏制。

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