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原标题:并挤干水分盐煎鸡翅的做法,还是老爸的拿手菜

浏览次数:79 时间:2019-10-03

  盐煎鸡翅。配料只有一样,就是盐,腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。只有真正爱鸡的人,才懂得这种返璞归真之美。

鸡翅的做法有很多,最常见的是可乐鸡翅,不过今天要教给大家的是外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁的《盐煎鸡翅》,配料只有一样,就是盐

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鸡翅的做法有很多,不过我最最最喜欢的,还是老爸的拿手菜---盐煎鸡翅。配料只有一样,就是盐,腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。只有真正爱鸡的人,才懂得这种返璞归真之美。

  盐煎鸡翅的做法

首先要腌制6个小时,9个鸡中翅大概是10g盐,多了就会咸,所以一定要控制好量,另外腌好的鸡翅切记要多冲洗几次,然后挤干水分哦,做好的鸡翅有一种返璞归真之美,这个是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的哟~

很多童鞋都反映做咸了,不知道10g盐是多少。我这里用的盐勺子是吃酸奶附送的那种可以折叠的小勺子,一勺平大概5g,用了两勺。另外腌好的鸡翅切记要冲洗干净,多冲几下也没关系,然后挤干水分!这一步很重要!

  鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上盐煎鸡翅的做法

具体做法如下:

用料

  步骤1

准备材料:

鸡中翅9只

  从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分盐煎鸡翅的做法

鸡中翅 9只

盐10g

  步骤2

盐 10g

花生油少许

  平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎盐煎鸡翅的做法

花生油 少许

黑椒粉或孜然粉或辣椒粉适量

  步骤3

黑椒粉或孜然粉或辣椒粉 适量

做法鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上

  煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟盐煎鸡翅的做法

做法

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  步骤4

鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上

2.从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分

  另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴

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  上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味

从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分

3.平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎

  小贴士

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  10g盐是9只鸡翅的分量,自己可根据数量酌量增减。

平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎

4.煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟

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煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟

5.另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴

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6.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味

美高梅电子游戏网址,另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴

小贴士

上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味

10g盐是9只鸡翅的分量,自己可根据数量酌量增减。

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看起来简单的《盐煎鸡翅》就做好咯,喜欢吃鸡的朋友快快学起来吧

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