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浏览次数:131 时间:2019-09-12

当然,在美国投资开餐厅,风味也要跟随当地口味微调,比如抓饭和羊肉串都要配沙拉和水果,而拌面不能太辣。这些新疆美食小吃卖到美国的价格,对于新疆人来说是有些贵了,但在美国人眼里是相当实惠,抓饭卖13美元一份,拌面卖11美元一份,羊肉串卖4美元一串。

该公司总经理卡依沙尔·阿不都外力说,餐厅主要卖抓饭、拌面、炒面、馄饨、烤肉、烤包子、薄皮包子、大盘鸡等,也搭配卖牛排、披萨等西餐,可烤肉和抓饭最受美国当地人的欢迎。

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“在美国开餐厅,主要卖中式餐饮、民族餐饮和西餐。民族餐饮有抓饭、拌面、炒面、馄饨、烤羊肉串、烤包子、薄皮包子、大盘鸡等。美国人非常喜欢吃新疆抓饭和羊肉串。”新疆海尔巴格餐饮股份有限公司总经理卡依沙尔·阿不都外力说。

自治区商务厅商贸服务处副处长杨思聪介绍,对于“走出去”(疆内登记注册,疆外投资开办餐饮企业或直营连锁店)的餐饮企业,特色餐饮业发展专项资金给予一次性奖励。

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海尔巴格计划明年在美国开10家餐厅,到2017年总共再开30家店,其中还要投资一家形象店,店面营业面积超过1000平方米,将新疆维吾尔族歌舞带到美国演绎,开设歌舞带宴会的演绎餐厅。

近年来,越来越多的新疆餐饮企业“走出去”开拓国内外市场,这得益于新疆维吾尔自治区一系列促进特色餐饮业发展的政策措施。我们期待更多新疆餐饮企业走出新疆、走到全国、走向世界,以美食为媒,宣传大美新疆。

发表于 2016-03-12 16:42

乌鲁木齐市既是少数民族集聚区,又汇集了全国各地的人士,真称得上是“五湖四海”。这里有特具民族风味的美食,有维吾尔族式的、有蒙古族式的、回族清真式的,真是丰富多彩。凡是到这里来游玩的人都要寻找自己喜欢的美食品尝。我特喜欢这里的烤全羊、大盘鸡、羊肉串、抓饭、菜拌面、烤馕、烤包子、奶茶等。

我们到乌市来,住在北京南路“天易大酒店”。这里位于新市区、高新区,交通便利,周边有小西沟美食街、中和美食街、桂林路小吃等美食商圈连成一片,任君挑选。我品尝了几样,贴在这里与友们共享。

1、大盘鸡:四个人花费约120元就能吃饱吃好;

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2、菜拌面:18元一盘,饭量大的还可以免费加一次面。

3、羊排抓饭:普通盘,18元,肉很多,加奶茶、小菜;25元一盘的有两大块肉,加奶茶小菜。这样的美食真让人胃口大开啊!

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4、烤包子:3元一个,再买些烤羊肉串,保证让你吃完还想吃。

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小西沟食品街东口那家《烤馕》真好,下午去晚了,人家就卖完了。所以,我们每次都早去,以免吃不上香酥的烤馕。

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记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会了解到:此前有新疆餐饮企业到内地开连锁店,但出国开店尤其是到美国开店,海尔巴格是第一家“走出去”的企业。

美国加利福尼亚州旧金山市新开了一家新疆餐厅,民族风格的装潢、特色美食吸引了当地顾客,日销售额最高达到14000美元。记者从新疆烹饪协会了解到,这是新疆餐饮企业第一次将餐厅开到美国。

8月10日,新疆海尔巴格餐饮股份有限公司在美国加州旧金山市投资的餐厅正式营业,当天销售额3500美元,当地人来餐厅拍照,并品尝新疆美食小吃。

根据新疆烹饪协会的介绍,新疆餐饮企业“走出去”的做法,2011年以来最为活跃。

卡依沙尔·阿不都外力刚从美国参加完开业仪式回来,他说:“当地人对维吾尔族风格装饰的餐厅非常新奇,过来见啥拍啥,连服务员身上穿的维吾尔族传统刺绣衣服也好奇,一些顾客甚至提出要买,加钱也想买。美国人喜欢吃粤菜,但民族清真餐饮在那里还是空白。”

新疆烹饪协会秘书长程桂芳说,无论是政策还是资金,新疆一直支持具有自主知识产权的餐饮文化名牌企业走出新疆、走到全国、走向世界,扩大新疆特色餐饮文化的知名度和影响力。

在特色餐饮和大众餐饮的带动下,新疆本土餐饮业也保持活力。今年前三季度全疆餐饮业实现营业额216.44亿元,增长12.2%。

新疆特色餐饮业发展专项资金支持企业“走出去”

11月底,乌鲁木齐阿罗十八品餐饮管理有限公司在上海市投资的第2家餐厅即将开业,总经理杨雪溶说,餐厅主营新疆特色美食。

“我们对烤肉和抓饭做了一些改良。”卡依沙尔说,新疆烤羊肉串一般有五块肉,两块瘦肉中间夹着一块肥油,可是当地人口味比较清淡,所以美国餐厅的烤羊肉串只有瘦肉;还有抓饭搭配的小咸菜,美国餐厅也换成了水果沙拉。

新疆抓饭烤肉卖到美国

早前,也有新疆人将美食带到了国外,比如澳大利亚、马来西亚等地。而新疆餐厅在内地的足迹已经遍布近30个省区市。

开业3个月以来,这家新疆餐厅已经小有名气,每到周六日用餐高峰,甚至有一些其他城市的美国人慕名前来品尝。

2011年以来,自治区先后发布了《促进新疆特色餐饮业发展的政策措施》和《新疆餐饮业发展规划》,并且每年拨付近1000万元专项资金,支持特色餐饮发展。

11月18日,25家餐饮企业获得2015年新疆特色餐饮业发展专项资金,共计902万元。其中有5家餐饮企业的“走出去”项目获得支持。

上述旧金山市的新疆餐厅,由新疆海尔巴格餐饮股份有限公司投资。今年8月10日,其在旧金山市投资的“伊甸丝路”美食店正式营业,当天销售额达到3500美元。

食物口味符合当地人的习惯,价格对当地人来说,也是比较实惠的。抓饭卖13美元一份,拌面卖11美元一份,烤羊肉串卖4美元一串。

原标题:新疆抓饭烤肉卖到美国

海尔巴格计划到2016年底,在美国加州开设10家餐厅,到2017年开设30家餐厅,还要投资一家形象店,将新疆歌舞表演带到美国。未来美国加州的餐厅运营成熟后,还设想将餐厅开到加拿大、德国等地。

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